【しじみラーメン】北海道天塩産天然しじみ貝付「天塩しじみラーメン」1食×3袋セット  

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商品のこだわり

利尻昆布漁師神成誠が育てた最高峰の昆布!
昆布屋神兵衛 利尻昆布漁師 神成誠が育てた最高峰の利尻昆布をじっくり時間をかけて炊き出した出汁。
化学調味料を使用しない為、からだに優しい安心な味わいは料理の美味しさを引き立てます。

利尻昆布漁場の最大水深は15mくらいで、通常は岩礁地帯の水深1~7mに生育します。寿命は2年で、2年目の5~6月に長さ、重量とも最大となり、この時期には一日あたり約1.6cmも伸びます。幅も成長とともに広くなり、2年目の夏季に最も広くなります。
だし汁は澄んでいて薄い塩味が上品な味わい。料亭等のお吸い物や懐石料理のだしとして使われるほか、京都名物の千枚漬け、湯豆腐等にも利用され高級おぼろ昆布、とろろコンブにも加工されます。 その最高峰の利尻昆布を昆布屋神兵衛 利尻昆布漁師 神成誠が大切に育て、最高の乾燥状態に仕上げた昆布を使用し、じっくり時間をかけて炊き出した出汁に仕上げ、化学調味料を使用しない為、からだに優しい安心な味わいは料理の美味しさを引き立てます。

商品概要

■原材料名:【めん】小麦粉、還元水飴、乾燥卵白、食塩、植物油脂、トレハロース、酒精、かんすい、着色料(クチナシ)、打ち粉(加工でんぷん)【具材】砂出ししじみ貝(北海道天塩産)【スープ】食塩、豚脂、しじみエキス、ホタテエキス、発酵調味料、砂糖、しょうゆ、チキンエキス、りんご酢、異性化液糖、こんぶエキス、香辛料、香辛料抽出物、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦を含む)
■内容量:3袋(1パック 130g(めん90g、スープ40g)、しじみ貝5粒)
■保存方法:直射日光・高温・多湿を避けて保存してください。
■調理方法:
①.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、めんを入れ4~5分位ゆでてください。
②.添付のスープを丼に入れ、約270ml(コップ1杯半)の熱湯で溶いてください。尚、スープは袋のままあたためてラードを溶かしてご使用ください。
③.めんがゆで上がったら、お湯をよくきって先に用意したスープの入った丼に移してお召し上がり下さい。お好みより添付のしじみや、チャーシュー、ねぎ、メンマなどを入れますと、一層おいしくお召し上がりいただけます。
※しじみ袋の中の白濁した汁は、しじみ貝のエキス(うま味)ですので、そのまま入れてご使用ください。

 

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